ここではORACLEインスタンスの起動と停止コマンドを紹介します。

リスナーやOEMの起動や停止コマンドを↓で紹介していますので参考にしてください。
＞＞【ORACLE】リスナーの起動と停止
＞＞【ORACLE】OEMの起動と停止コマンド

ORACLEインスタンスの起動

・SQL*Plusを起動する
　sqlplus /nolog
・インスタンスに接続
　connect / as sysdba
・起動方法
　startup
・インスタンスの状態確認
　select instance_name,status from v$instance;

ORACLEインスタンスの停止

・停止方法
　shutdown normal;
オプションは以下４つから選択
normal・・・セッションが切断されるのを待ち停止します。
transactional・・・トランザクションが終了するのを待ち、停止します。
immediate・・・トランザクションをロールバックして停止します。
abort・・・トランザクションをロールバックせず強制停止です。次回起動時リカバリが実行されます。

最後に

この他にも便利なSQLがあるのでぜひ使ってみてください。
・【SQL】スキーマ（ユーザ）の一覧を確認する方法
・【SQL】テーブルの一覧を確認する方法
・【SQL】データ・レコード件数の多いテーブルを確認する方法
・【SQL】パーティションテーブルの一覧を確認する方法
・【SQL】表のパーティションごとの件数を確認する方法
・【SQL】パーティションテーブルの設定内容を確認する方法